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ambro wagashi club -苺と抹茶のお花見蒸しカステラ作り- 3/23(Sat) ambro wagashi club -苺と抹茶のお花見蒸しカステラ作り- 3/23(Sat) ambro wagashi club -苺と抹茶のお花見蒸しカステラ作り- 3/23(Sat) ambro wagashi club -苺と抹茶のお花見蒸しカステラ作り- 3/23(Sat) ambro wagashi club -苺と抹茶のお花見蒸しカステラ作り- 3/23(Sat) ambro wagashi club -苺と抹茶のお花見蒸しカステラ作り- 3/23(Sat) ambro wagashi club -苺と抹茶のお花見蒸しカステラ作り- 3/23(Sat) ambro wagashi club -苺と抹茶のお花見蒸しカステラ作り- 3/23(Sat)
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amabro × 小島直子( 和菓子作家・嶋ゞ )
amabro wagashi club

 


amabroのアイテムを使って和菓子を楽しむコラボレーション企画「amabro wagashi club」を
3月23日(土)にBRICK&MORTAR(中目黒)にて開催いたします。

講師に和菓子作家・嶋ゞの小島直子さんをお迎えし、カステラ皿をモチーフとしたお皿「CASTELLA PLATE」にぴったりな「苺と抹茶のお花見蒸しカステラ」を作るワークショップとなります。

今回作る蒸しカステラは「浮島(うきしま)」と呼ばれる和菓子で、
白餡、米粉、上新粉、卵黄、メレンゲからなる、和風シフォンケーキのような味わいです。




 

「苺と抹茶のお花見蒸しカステラ」

フレッシュな苺と抹茶を使った二層の浮島を作ります。

素材にもこだわり、北海道産の白こし餡、農家直送の苺、横須賀産の平飼い卵を使います。
 

桜の花や菜の花の塩漬けで飾り付け、思い思いの一箱を完成させましょう。

よりふわふわしっとりに、お店の味に近づく簡単なコツもお教えします。

お飲み物は抹茶のラテなど、お抹茶を使ったものをご用意します
(苦手な方には、その他お茶もお持ちします)。



完成後は、CASTELLA PLATEに蒸しカステラをのせて
ティータイム&写真撮影をお楽しみいただける時間を設けております。

自分で作った蒸しカステラは、
お好きな色のCASTELLA PLATE(アイボリー、イエロー、グレー)と共に
お持ち帰りいただけます。

中目黒のお花見と合わせて、是非ご参加くださいませ。

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< イベント概要 >



「amabro wagashi club-お花見蒸しカステラ作り-」

日時:3月23日(土)
午前の部:10:00-12:30
午後の部:14:00-16:30

定員:各回4名
料金:¥6,500(税込)

料金に含まれるもの
・お好きな色の「CASTELLA PLATE」1皿
(定価税込¥1,980)
・自分で作った蒸しカステラ1箱分
・制作後の試食、お茶
・ギフト箱、ラッピング
・材料・道具・施設利用料一式

対象:和菓子づくり初心者・小学3年生以上〜
※火を使用するため小さなお子様の同伴はできません。

持ち物:エプロン、手拭き

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場所:BRICK&MORTAR(中目黒より徒歩5分)
東京都目黒区中目黒1-4-4  

※ご予約時間の10分前にはお越しください
※駐車場・駐輪場はございません


2/26 追加ご案内:
当日製作するメニューの試作を重ねたところ、コストを少し抑えられたので、
受講費用を8,000円から、6,500円に変更させていただきます。
受講内容に変更はございません。


キャンセルポリシー:5日前から50% /開催前日から100%

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< 会の流れ >

・蒸しカステラや材料についての簡単な座学
・制作
・CASTELLA PLATEと共に実食
・箱詰め、ラッピング
・お土産をお渡しして解散

※状況により時間は多少前後しますので時間に余裕を持ってお越しください


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< CASTELLA PLATEについて >
すっきりとしたフォルムの真っ平らなプレート。
プレーンなデザインなので和菓子や洋菓子など、様々にお使いいただけます。

価格:¥1,980
サイズ:w110×h12×d110mm
素材:陶器・波佐見焼
食洗機・電子レンジ使用可
専用パッケージ付き

 
 


[ 講師プロフィール ]   

小島直子

和菓子作家。1986年生まれ。

商品企画職を経て、日本の伝統工芸に興味を持ったことやお茶の時間に救われたことがきっかけになり、和菓子作家へ転身。

2022年より「嶋ゞ(しまじま」という名義で活動開始。葉山を拠点に菓子制作、ものづくりを行う。

□ intagram
@shimajima.kashi

  

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